เข้าสู่ระบบ จำนวนคนออนไลน์ 758 คน
Pichai Sodbhiban
Cultural Arts Preservation Management
 
หัวข้อล่าสุด
 
 
  • ร้านอาหารอ่างศิลา (0)
    [1 วันที่ผ่านมา]
  • เทคนิคและวิธีการอนุรักษ์อาคารและสิ่งปลูกสร้างที่มีคุณค่า (0)
    [8 วันที่ผ่านมา]
  • ทิศทางการพัฒนาตลาดเก่าในเชิงอนุรักษ์ เพื่อรองรับประชาคมอาเซียน ครั้งที่ 2-6 (0)
    [12 วันที่ผ่านมา]
  • ทิศทางการพัฒนาตลาดเก่าในเชิงอนุรักษ์ เพื่อรองรับประชาคมอาเซียน ครั้งที่ 2-5 (0)
    [12 วันที่ผ่านมา]
  • ทิศทางการพัฒนาตลาดเก่าในเชิงอนุรักษ์ เพื่อรองรับประชาคมอาเซียน ครั้งที่ 2-3 (0)
    [12 วันที่ผ่านมา]
  • ตลาดอ่างศิลา ทิศทางการพัฒนาตลาดเก่าในเชิงอนุรักษ์ เพื่อรองรับประชาคมอาเซียน ครั้งที่ 2 (0)
    [12 วันที่ผ่านมา]
  • ทิศทางการพัฒนาตลาดเก่าในเชิงอนุรักษ์ เพื่อรองรับประชาคมอาเซียน ครั้งที่ 2 (0)
    [12 วันที่ผ่านมา]
  • โรงพยาบาลศรีรัตนะ (0)
    [2 เดือนที่ผ่านมา]
  • บริบทของศิลปสถาปัตยกรรมพื้นถิ่น (0)
    [2 เดือนที่ผ่านมา]
  • การอนุรักษ์กับการพัฒนา (0)
    [2 เดือนที่ผ่านมา]
  • การออกแบบมุมขายเครื่องสำอางค์ (0)
    [2 เดือนที่ผ่านมา]
  • ตัวอย่างการอภิปรายผลงานวิจัยเชิงคุณภาพ (0)
    [3 เดือนที่ผ่านมา]
  • อบต.บางพลี (0)
    [4 เดือนที่ผ่านมา]
  • วิถีริมคลองสำโรง 3 (0)
    [4 เดือนที่ผ่านมา]
  • วิถีริมคลองสำโรง 2 (0)
    [4 เดือนที่ผ่านมา]
  • วิถีริมคลองสำโรง (0)
    [4 เดือนที่ผ่านมา]
  • รายงานสรุปผลการวิเคราะห์และประเมินผลโครงการ (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • ร่าง คำประกาศสดุดีเฉลิมพระเกียรติ (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • ความต้องการด้านทรัพยากรที่จำเป็นในการบริหารความต่อเนื่อง (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • Glenn Murcutt-Sustainable Architecture (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • การสร้างความแตกต่างในตลาด (0)
    [มากกว่า 6 เดือน]
  • ดูเนื้อหาทั้งหมด

     
         
     
    ปฎิทิน
     
     

    <เมษายน 2558>
     
    14303112345
    156789101112
    1613141516171819
    1720212223242526
    1827282930123
    1945678910
     
         
     
    สถิติบลอกนี้
     
     
    • คนเข้าบลอกนี้ทั้งหมด 1068018
    • เฉพาะวันนี้ 174
    • ความคิดเห็น 108
    • จำนวนเรื่อง 481
    ให้คะแนนบลอกนี้
    แจ้งเนื้อหาบลอกไม่เหมาะสม
     
         
    ศึกษาดูงานรูปแบบการจัดการตลาด
    Last Updated On: 3 ตุลาคม 2553 - 2:52:00

     

    11.ศึกษาดูงานรูปแบบการจัดการตลาด

     

     


    วันที่  24  มิถุนายน  2551  ศึกษาดูงาน

    สถานที่ศึกษาดูงาน มี 3 แห่ง ดังต่อไปนี้

    1.         ตลาดทุ่งเกวียน

    2.         บ้านถวาย  จังหวัดเชียงใหม่

    3.         ตลาดไนท์พลาซ่า จังหวัดเชียงใหม่

     

    วิทยากรได้กำหนดโจทย์ประเด็นศึกษาดูงานดังต่อไปนี้

    1.         ประเด็นที่ท่านได้เรียนรู้จากการศึกษาดูงานมีอะไรบ้าง

    2.         เรื่องที่ท่านสามารถนำไปปรับใช้ได้ในชุมชนของตนเองมีอะไรบ้าง

    3.         ศึกษาอย่างอิสระและมีสาระ

     

    1.  ข้อมูลตลาดทุ่งเกวียน หรือ กาดทุ่งเกวียน

    คือตลาด ตั้งอยู่ริมทางหลวงสาย เชียงใหม่-ลำปาง ซึ่งเป็นแหล่งจำหน่ายอาหารแปลกนานาชนิด โดยเฉพาะอาหารที่มาจากป่า(แต่ปัจจุบันนี้อาหารป่านั้นอาจจะมีน้อยลงกว่าสมัยก่อน)ตลาดแห่งนี้ถือว่าเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงแห่งหนึ่งของอำเภอห้างฉัตร จังหวัดลำปาง

     2.  บ้านถวาย[1]

                    อดีตที่ผ่านมา 40 กว่าปี บ้านถวายได้สืบสานงานไม้แกะสลัก จากรุ่นสู่รุ่น จากการก่อกำเนิดขึ้น ของปูชนียบุคคล 3 ท่าน คือ พ่อหนานแดง พันธุสา , พ่อใจมา อิ่นแก้ว และ พ่อเฮือน พันธุศาสตร์ ที่ได้เดินทางไปทำงาน และเรียนแกะสลักไม้ที่ร้านน้อมศิลป์ บ้าน วัวลาย ประตูเชียงใหม่ เมื่อ พ . ศ . 2500 – 2505 และได้นำมาแพร่หลายในหมู่บ้านถวาย จนกลายเป็นหมู่บ้านหัตถกรรมไม้แกะสลักที่มี ถือว่าเป็นแหล่งท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมที่ขึ้นชื่อที่สุดแห่งหนึ่งของจังหวัดเชียงใหม่ เป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ เป็นแหล่งกำเนิดของงานแกะสลักไม้ในจังหวัดเชียงใหม่ จนผลิตภัณฑ์ไม้แกะสลักได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน ทั้งด้านคุณค่า และคุณภาพของสินค้า      เช่น งานแกะสลักไม้ , งานเดินเส้น แต่งลาย , งานลงรัก ปิดทอง , แอนติค , เครื่องเงิน , เครื่องเขิน , ผ้าทอ , เครื่องจักรสาน และเครื่องปั้นดินเผา เป็นต้น

     

     

      วิทยากรเปิดเวทีเพื่อให้ผู้ร่วมสัมมนาได้ออกมานำเสนอการศึกษาดูงาน ดังข้อมูลต่อไปนี้[2]

     

    ตัวแทนผู้ศึกษาดูงานนำเสนอผลการศึกษาดูงาน

    ประเด็น

    ตลาดทุ่งเกวียน

    บ้านถวาย

    สิ่งที่ได้เรียนรู้

    §  เคยเป็นตลาดที่ขายอาหารป่า หน่วยงานอนุรักษ์ฯ เข้ามาควบคุม ไม่ให้มีการจำหน่ายอาหารป่าเพราะผิดกฎหมาย ผู้ค้า ก็เลยนำสัตว์ป่าที่ไม่สงวนนำมาขาย เช่น หมูป่าที่ได้จากการเลี้ยง และไก่ป่า ฯลฯ และเนื่องจากมีการดำเนินการค้าขายกันมาแล้วลูกค้ารู้จักแล้วหากหยุดขายจะทำอะไรต่อ เมื่อมีโอกาสแล้วก็เลยอาศัยสินค้าอื่นๆ มาขาย พ่อค้าแม่ค้ามาเยอะ สินค้าซ้ำกัน ร้านใดขายได้ก็รับเงิน แต่ร้านที่ขายไม่ได้ก็ได้แต่นั่งมอง เพราะลูกค้าใช้การมุงของลูกค้าเป็นเกณฑ์ว่าสินค้าดี อร่อย ที่ตลาดไม่มีคณะกรรมการบริหาร เมื่อก่อนมีนักท่องเที่ยวต่างชาติมาดู แต่ไม่ซื้อเพราะฝรั่งมองว่าบ้านเขาไม่นำสัตว์ป่ามาฆ่าจำหน่ายเขาจะมองเป็นความป่าเถื่อน

     

    §  เป็นตลาดขายสินค้า คนเช่าแผงขายสินค้า มีของป่า

    §  ของฝากอื่นๆ ก็เป็นสินค้าทั่วไปเป็นขนมขบเคี้ยว ซื้อสินค้าใบชาอู่หลง

    §  ห้องน้ำเยอะสะดวกสบายมีการแบ่งเป็นสุขาหญิง ชาย บรรยากาศไม่คึกคัก ลูกค้าไม่มาก

    §  เห็นความเป็นระเบียบ ด้านหน้าขายของฝาก  เข้าไปอีกขายอาหาร และของสน

    §  ขายสินค้าเหมือนกัน มีการเรียกให้ชิมทุกร้าน ผู้ค้าขายไม่กีดกันซึ่งกันและกัน  ไม่มีการล้ำเส้นทางเดิน

    §  เป็นแผงที่ต้องมาเช่าค้าขาย

    §  เป็นชุมชนที่ขายเครื่องไม้เป็นหลักพื้นที่ที่เปิดร้านค้าขายอยู่ติดถนนและบริเวณตลาดส่วนใหญ่เป็นพ่อค้าจากภายนอกที่เข้ามาเช่าที่ค้าขายส่วนคนที่เป็นชาวบ้านจริงส่วนใหญ่จะอยู่ด้านในและจะทำการผลิตเป็นส่วนใหญ่และส่งมาให้ร้านค้าภายนอกจำหน่ายไม่ค่อยได้จำหน่ายตรงเนื่องจากเมื่อรถทัวร์ก็มาจอดเฉพาะข้างนอก ชุมชนก็พยายามหาช่องทางโดยการ จัดสถานที่ให้ร่มรื่น ตั้งแผงขายของหน้าบ้าน มีการฝึกเยาวชนสืบสานภูมิปัญญา ท้องถิ่น

     

    §  เป็นชุมชนขายสินค้า มีบ้านคนอาศัยอยู่

    §  มีพ่อค้าภายนอกมาเช่าที่ขายสินค้า

    §  ของฝากสินค้าไม้หลากหลายชนิด มีหลายรูปแบบ เช่น รถไฟ เรือบิน ราคาไม่สูงมากนัก มีการขายสินค้าส่งและปลีก

    §  หน้าร้านไม่มีการวางขายของเกะกะ สะอาด

    §  พ่อค้า-แม่ขายส่วนใหญ่มีน้ำใจต่อผู้มาเยือน

     

    สิ่งที่นำไปปรับใช้ในชุมชน

    §  นำเรื่องความเป็นระเบียบไปปรับใช้ที่บ้านเราในเรื่องการวางสิ่งของไม่ล้ำออกนอกขอบเขต

    §  การขายที่ไม่มีการแย่งชิงลูกค้าสมาชิกไม่ควรมาเรียกลูกค้ากลางถนน เหมือนแย่งลูกค้ากัน  หากต้องการเรียกลูกค้าควรเรียกในบ้านตนเอง ที่ผ่านมาเคยทะเลาะกันรุนแรงมากที่สามชุกบ้านเรา

    §  บทเรียน คือ ด้านนอกเป็นกลุ่มที่มีอิทธิพลของนักการเมืองท้องถิ่นแล้วขายต่อให้ผู้อื่น ซึ่งคงจะเหมือนกับกรณีบ้านโค้ก หากเราสามัคคีกันเราคงไปรอดได้ แต่หากเราถูกนายทุนมาลงทุนอาจจะเกิดผลกระทบกับชุมชนของเราได้  แต่ชุมชนเรามีจุดแข็งคือสถาปัตยกรรมเก่า คณะกรรมการที่เข้มแข็ง

    §  ความสะอาดของตลาดและความเป็นระเบียบ

    §  ความมีน้ำใจของชุมชนต่อผู้มาเยือน เช่น การเปิดบ้านให้แขกสามารถเข้าใช้ห้องน้ำได้



    [1] http://www.ban-tawai.com/th_history.php

    [2] สถานที่ ภัตาคารเจียท้งเฮ้ง  อ.เมือง  จังหวัดเชียงใหม่



    อ่านทั้งหมด: 1661, ความเห็นทั้งหมด: 0

    แสดงความเห็น
    ข้อความ
       
      
     
     
       
    แนบรูป *เฉพาะสมาชิกเท่านั้น
    จาก  
    พิมพ์คำว่า คนไทย ในช่องนี้ ->

    เรื่องราวอื่นๆจากบลอกเพื่อนบ้าน

    คืนนี้…. sbo222 วันคิดบัญชีแค้นของ ‘เวนเกอร์’
    ดีโพลมา26458)งานทอดผ้าป่าวัดตากิ่มต.หนองบัวอ.คงจ.นครราชสีมา
    คลิปอุบัติเหตุ นาทีรถจักรยานยนต์ ฝ่าไฟแดง ชนกระบะ ไร้คนช่วยเหลือ
    คลิปแกล้งคน - ขายไม่ยาก
    อินไซด์ตำรวจประจำวันที่27เม.ย.2558 (แนะนำคอลัมน์ดีที่ไปค้นพบมา)
    สถานการณ์แผ่นดินไหว เนปาล [HD](แนะนำรายการดีที่ไปค้นพบมา)
    สภากาชาดไทยเชิญร่วมส่งต่อความช่วยเหลือ(ดีโพลมา27458)
    5 อันดับคลิปแกล้งคน(แนะนำรายการดีที่ไปค้นพบมา)
    เตรียมเฮ! “เดปาย” sbothai บินตรงอังกฤษถกสัญญาผี 25 ล้านปอนด์
    คืนนี้…. sbo222 วันคิดบัญชีแค้นของ ‘เวนเกอร์’
    นานาชาติเร่งช่วยเหลือเนปาลหลังเกิดแผ่นดินไหว (แนะนำรายการดีที่ไปค้นพบมา)
    คลิปศพโผล่แกล้งคนในลิฟต์ บราซิล
    อินไซด์ยุติธรรม : 26 เม.ย. 58 (แนะนำคอลัมน์ดีที่ไปค้นพบมา)
    คุยข่าว เสาร์-อาทิตย์ 26 เมษายน 2558(แนะนำรายการดีที่ไปค้นพบมา)
    คลิปแกล้งคนตกน้ำ น่าสงสารจังค่ะ(แนะนำรายการดีที่ไปค้นพบมา)
    คืนนี้…. sbo222 วันคิดบัญชีแค้นของ ‘เวนเกอร์’
    ร้านอาหารอ่างศิลา
    รวมคลิปแกล้งคนขำ ๆจากต่างประเทศ ฮามว๊าก
    ร็อดเจอร์สหวังสเตอร์ริดจ์sbo222แค่ซวยปีนี้
    ข่าวข้นคนเนชั่น 25 เมษายน 2558 1/3 (แนะนำรายการดีที่ไปค้นพบมา)
    คลิปแกล้งคน ศพยัดกระเป๋า(แนะนำรายการดีที่ไปค้นพบมา)
    ข้อสังเกตบริษัทแชร์ลูกโซ่
    ที่ดินของ นาย เสกสรรค์ ศรีทา ที่ขอนแก่น ที่ถูกรุกล้ำ(ดีโพลมา16458)
    ร่วมช่วยเหลือ 2 พ่อลูกบ้านไฟไหม้ จ.อุตรดิตถ์(แนะนำรายการดีที่ไปค้นพบมา)
    รวมคลิปแกล้งคน24/4/58
    อินไซด์ตำรวจประจำวันที่24เม.ย.2558 (แนะนำคอลัมน์ดีที่ไปค้นพบมา)
    อินไซด์ตำรวจประจำวันที่24เม.ย.2558 (แนะนำคอลัมน์ดีที่ไปค้นพบมา)
    24-4-58 ข่าวข้นรับอรุณ (ช่วงที่1) : (แนะนำรายการดีที่ไปค้นพบมา)
    แกล้งคนสุดฮา ตอน ปวดฉี่ (แนะนำรายการดีที่ไปค้นพบมา)
    แกล้งคนสุดฮา ตอน ปวดฉี่
    โอริกี้สุดตื่นเต้นจ่อได้เล่น sbothai ให้หงส์
    sunx sensors
    ชื่นชมตำรวจอ่างทองน้ำใจงาม(แนะนำรายการดีที่ไปค้นพบมา)
    คลิปแกล้งคน - ผมเป็นเส้นเลย23/4/58
    อินไซด์ตำรวจประจำวันที่23เม.ย.2558 (แนะนำคอลัมน์ดีที่ไปค้นพบมา)
    รายการ 5 เช้าข่าวใหญ่ 23-4-58 (แนะนำรายการดีที่ไปค้นพบมา)
    รวมคลิปแกล้งคน23/4/58 (แนะนำรายการดีที่ไปค้นพบมา)
    อย่าลืม ซีรี่ย์ค่ะครับไฟดีเดอะซีรีส์ซีซั่นที่ 5 ความรักกับความลับเมื่อวันศาลได้ภายเป็น
    เราคุยประตู upvcแต่เป็นการบอกว่ามันเป็นการแสดงออกซึ่งความรักหน้าต่าง upvc
    ช่วยเหลือลูกเรือชาวประมง (แนะนำรายการดีที่ไปค้นพบมา)
    รวมคลิปแกล้งคน22/4/58
    พี่สอนน้อง: ตอนที่ 15 การจัดการเงินทองในครอบครัว
    อินไซด์ตำรวจประจำวันที่22เม.ย.2558 (แนะนำคอลัมน์ดีที่ไปค้นพบมา)
    รายการ 5 เช้าข่าวใหญ่ 22-4-58(แนะนำรายการดีที่ไปค้นพบมา)
    21-4-58 ข่าวข้นรับอรุณ (ช่วงที่5)(แนะนำรายการดีที่ไปค้นพบมา)
    หลานสาวค่ายกันตนาเข้าสู่ประตูวิวาห์
    “สภากาชาดไทยจัดกิจกรรมเนื่องในโอกาสครบรอบ 122 ปี”
    รวมคลิปแกล้งคน (แนะนำรายการดีที่ไปค้นพบมา)
    กู้ภัยช่วยเหลือ 2 หนูน้อยฝาแฝดกำพร้าแม่ (แนะนำรายการดีที่ไปค้นพบมา)
    คลิปแกล้งคน วอนโดน Teen

    เลือกดูบลอก Search:
    ใช้เวลาประมวลผลหน้านี้ 546.001ms